Moretti

Ingredientes:

100 grs de chocolate de culinária
70 grs de amêndoas descascadas
1 saco de açúcar baunilhado
115 grs de manteiga
100 grs de farinha
160 grs de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos

Confecção:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria quente, mexendo sempre. Junte o açúcar e continue a mexer, até obter uma massa muito fofa. Adicione um ovo de cada vez e acrescente em seguida o açúcar baunilhado e o sal.

Verta o preparado numa tigela e, mexendo sempre, deite a farinha, em chuva, amassando bem. Acrescente também as amêndoas, trituradas de modo muito grosseiro.

Deite a massa numa tarteira alta e quadrada, previamente untada e polvilhada.

Leve a cozer durante 30 minutos em forno pré-aquecido a 150º C. Quando cozido, deixe arrefecer na forma e depois corte-o em 16 quadrados.