Miminhos de Massa Folhada

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• açúcar p/ polvilhar
• fruta a gosto p/ decorar
• gema p/ pincelar

Para o creme de pasteleiro

• 1 casca de limão
• 1 colher (sobremesa) de farinha
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 ovo
• 1,5 dl de leite
• 40 grs de açúcar

Confecção:

Prepare o creme de pasteleiro, começando por pôr o leite a ferver com a casca do limão. Noutro tacho coloque o ovo, a farinha, o açúcar e a margarina amolecida e mexa muito bem. Junte o leite a ferver e leve de novo ao lume mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Corte a massa folhada em rectângulos e sobreponha-os, dois a dois. Depois de sobrepostos deixe uma margem e marque com uma faca, sem cortar. Deixe tirinhas para colocar nos rebordos.

Espalhe creme pasteleiro no meio e por cima ponha a fruta e polvilhe com um pouquinho de açúcar. Decore a gosto. Pincele com gema e leve ao forno para dourar.

NOTA: Uma embalagem de massa folhada dá para 4 miminhos (8 rectângulos).