Mexidos do Natal

Receitas on October 14th, 2008

Ingredientes:

1 cálice de vinho do Porto
1 colher (sopa) de manteiga
1 pau de canela
1,5 l de água
10 gemas
2,5 dl de mel
250 grs de açúcar
250 grs de miolo de pão (cacete)
50 grs de nozes picadas
50 grs de passas
50 grs de pinhões
casca de ½ limão
canela p/ polvilhar

Confecção:

Leve a água ao lume com o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e o mel até atingir o ponto de espadana (a calda corre com o aspecto de lâmina). Retire do lume, corte o pão em fatias muito finas e junte ao preparado anterior, mexendo bem para desfazer o pão e não formar grumos.

Acrescente os frutos secos, o vinho do Porto e as gemas mexidas. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, sem deixar talhar as gemas. Retire do lume e acrescente a manteiga.

Deite num prato fundo e polvilhe com canela.

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