Mexidos de Natal à Moda do Minho

Mexidos de Natal à Moda do Minho

Conheça a receita deste maravilhoso doce tradicional, que é típico da época natalícia, na região norte de Portugal. Os mexidos de Natal têm o pão como ingrediente de referência e são uma receita riquíssima pela variedade de sabores, tal como a ceia de Natal no Minho, que se caracterizada por ser uma refeição variada e farta.

Ingredientes:

  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 cebola
  • 1 kg de pão duro
  • 1 pau de canela
  • 100 g de pinhões
  • 150 g de passas
  • 200 g de miolo de nozes
  • 300 g de açúcar
  • canela q.b.

Confeção:

Esmigalhe o pão com as mãos e reserve.

Ponha a cozer a cebola, o pau de canela, as passas, os pinhões e as nozes, deixando ferver 10 minutos.

Retire a cebola e o pau de canela e deite o cálice do vinho do Porto, o açúcar e canela em pó (a água deverá ficar castanha); deixe levantar fervura e junte, então, o pão.

Deixe cozer até desaparecer a água (cerca de 10 minutos).

Deite o doce num prato grande ou, se preferir, em pratos pequenos, deixando arrefecer durante três horas, antes de servir.

Sabia que…
Os Mexidos de Natal são de origem romana, sendo a sua tradição mais vincada no norte de Portugal. Além de Mexidos, este doce também é conhecido como Formigos ou Sopa Doce.

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