Massapães
Ingredientes:
- 250 grs de açúcar
- 250 grs de amêndoas
- 1 clara
- folhas de obreia (hóstia)
Confecção:
Pelam-se e ralam-se as 250 grs amêndoas. Misturam-se bem as amêndoas raladas, o açúcar e a clara.
Polvilha-se um tabuleiro com farinha e forra-se depois com a obreia. Dispõe-se sobre esta bolinhas de massa preparada que se levam a cozer no forno.
A meio da cozedura, achatam-se as bolinhas com os dedos e coloca-se uma amêndoa inteira em cada uma. Deixam-se aloirar.
Depois de frias, recorta-se a obreia de cada massapão.
