Market Fairings (Reino Unido)
Ingredientes:
- ½ colher de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela misturada com noz-moscada
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 125 grs de açúcar
- 125 grs de manteiga
- 250 grs de farinha
- 5 colheres (sopa) de mel
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Confecção:
Misture a farinha, o sal, o bicarbonato, a canela e a noz de moscada. Junte o açúcar e amassa-se tudo com a manteiga. Aqueça o mel em lume brando e junte ao preparado anterior.
Enrole a massa em forma de cilindro (4 cm de diâmetro aprox.) e reserve no frigorífico durante uma hora. Quando retirar, corte o doce em bolachas com cerca de 0,5 centímetro de espessura e coloque-as num tabuleiro untado e polvilhado. Leve a cozer durante 5 a 8 minutos.
