Manjar dos Anjos
Ingredientes:
- 1,5 dl de leite
- 10 bolachas Maria
- 10 dl de água
- 250 grs de açúcar
- 6 gemas
- canela p/ polvilhar
Confecção:
Leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver durante 3 minutos e retire. Aqueça o leite e desfaça nele as bolachas, deitando-as depois no recipiente do açúcar. Leve ao lume até levantar fervura, mexendo sempre para não pegar. Retire e deixe arrefecer.
Bata as gemas e junte-as, em fio, à mistura de açúcar e bolachas já feita, mexendo sempre. Leve ao lume até fervilhar, nunca parando de mexer.
Deite numa travessa, deixe arrefecer e enfeite com canela.
