Manjar Branco
Ingredientes:
- ⅓ chávena de maisena
- ½ chávena de açúcar
- 1 chávena de leite de coco
- 3 chávenas de leite
Para a calda
- ½ chávena de açúcar
- 1 chávena de água
- 100 grs de ameixas secas s/ caroço
Confecção:
Unte uma forma de chaminé com óleo e reserve.
Misture a maisena e o açúcar, acrescente aos poucos o leite e o leite de coco e leve a lume baixo, misturando bem até ferver (quando levantar fervura, deixe no lume mais 2 minutos, mexendo sempre).
Deite o preparado na forma untada, alise com uma espátula e deixe arrefecer. Ponha no frigorífico durante 4 a 6 horas.
Para fazer a calda, misture o açúcar e a água, leve ao lume até levantar fervura, acrescente as ameixas, deixe ferver durante 3 minutos e arrefeça.
Desenforme o manjar e sirva com a calda, também gelada. Decore a gosto.
