Manjar Branco

Ingredientes:

• ⅓ chávena de maisena
• ½ chávena de açúcar
• 1 chávena de leite de coco
• 3 chávenas de leite

Para a calda

• ½ chávena de açúcar
• 1 chávena de água
• 100 grs de ameixas secas s/ caroço

Confecção:

Unte uma forma de chaminé com óleo e reserve.

Misture a maisena e o açúcar, acrescente aos poucos o leite e o leite de coco e leve a lume baixo, misturando bem até ferver (quando levantar fervura, deixe no lume mais 2 minutos, mexendo sempre).

Deite o preparado na forma untada, alise com uma espátula e deixe arrefecer. Ponha no frigorífico durante 4 a 6 horas.

Para fazer a calda, misture o açúcar e a água, leve ao lume até levantar fervura, acrescente as ameixas, deixe ferver durante 3 minutos e arrefeça.

Desenforme o manjar e sirva com a calda, também gelada. Decore a gosto.