Malassadas com Mel de Cana
Ingredientes:
- 1 chávena de leite morno
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 3 ovos
- raspa de 1 limão
- sal q.b.
- mel de cana q.b.
Confecção:
Junte a farinha, o fermento com o leite e as gemas. Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior.
Faça pequenos bolos achatados e frite em óleo a ferver. Disponha numa travessa e regue com mel de cana.
NOTA: Para os madeirenses, as malassadas estão para o Carnaval, como o bolo-rei está para o Natal dos continentais. Não podem faltar!
