Mar
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Ingredientes: 
- 1 l de leite
- 8 colheres (de sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) maisena
- 1 pitada de sal
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 2 gemas
Confecção:
Junte todos os ingredientes, com excepção da canela e da casca de limão, e passe-os em seguida. Junte então a canela e a casca de limão e leve ao lume, não muito forte, mexendo sempre até engrossar (alguns minutos depois de levantar fervura).
Retire a casca de limão e o pau de canela e distribua por taças (ou numa taça grande, se preferiri). Polvilhe com açúcar e queime com o ferro próprio.
