Gelado de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

• 2 iogurtes naturais
• 200 grs de açúcar
• 3 colheres (sopa) de sumo de limão
• 3 folhas de gelatina
• 300 grs de frutos vermelhos
• 5 dl de natas

Para a decoração

• chantilly q.b.
• geleia de framboesa q.b.
• canudos de baunilha q.b.

Confecção:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque os frutos num ta­cho, juntamente com o açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume até obter ponto de fio (colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem grande resistência). Retire do lume e adicione a gelatina bem escorrida. Mexa até se dissolverem e deixe arrefecer.

Bata bem as natas, adi­cione-lhes os iogurtes e envolva delica­damente no preparado de frutos já frio.

Verta numa forma e leve ao congelador até solidificar. Coloque algumas taças no frigorífico e, no momento de servir, pre­encha-as com o gelado. Decore com chantilly, geleia e canudos de baunilha.