Ingredientes:image

  • ½ copo de água
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 litro de leite
  • 125 grs de manteiga
  • 50 grs de fermento
  • 500 grs de farinha
  • 8 ovos
  • açúcar p/ polvilhar

Confecção:

Aqueça o leite com o sal e deite-os na farinha. Mexa bem e vá acrescentando as gemas, a manteiga (ligeiramente derretida) e o fermento dissolvido em água. Misture bem. Junte as claras em castelo e deixe a massa a repousar durante duas horas.

Leve ao forno a cozer nas formas próprias para gaufres.

Quando prontas, polvilhe com açúcar e sirva-as guarnecidas a seu gosto (com manteiga, mel, chantilly, chocolate, compota…)

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