Folhas

Ingredientes:

Para 40 biscoitos

• massa para biscoitos com ovos (veja «Dicas e Segredos»)
• raspa de ½ limão ou de 1 laranja
• 1 ovo p/ dourar
• açúcar granulado
• água q.b.

Confecção:

Incorpore na massa a casca ralada muito finamente. Corte os biscoitos em forma de folha, pincele-os com uma mistura de ovo batido e pouca água e decore-os com o açúcar granulado. Coza-os como habitualmente.