Fofinhos
Ingredientes:
Para a massa
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 4 claras em castelo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 gemas
- raspa de 1 limão
Para o glacê
- ½ chávena (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
Confecção:
Misture as claras com as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a margarina e misture bem. Acrescente a maisena, a farinha, o fermento e a raspa de limão. Ponha num tabuleiro, untado e polvilhado, e leve a cozer em forno médio, durante 30 minutos.
Misture os ingredientes do glacê e cubra o bolo já desenformado. Corte em quadradinhos.
