Filhós de Limão
Ingredientes:
- 1 cálice de aguardente
- 1 pitada de sal
- 150 grs de margarina
- 20 grs de banha
- 4 ovos
- 500 grs de farinha
- raspa e sumo de 2 limões
- açúcar q.b.
Confecção:
Misture a margarina com o sumo de limão, a banha, os ovos e o sal. Mexa bem com um batedor de varas e, por fim, acrescente a farinha e a aguardente. Amasse bem até obter uma massa consistente. Tape com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.
Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada e corte as filhós com o tamanho e formato do seu agrado.
Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente. Polvilhe com açúcar previamente misturado com a raspa dos limões.
