Filhós de Forma

Receitas on November 2nd, 2008

Ingredientes:

0,75 dl de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar em pó
100 grs de farinha
5 ovos
sumo de ½ laranja

Confecção:

Bata bem os ovos e acrescente-lhes o açúcar, adicionando depois, sem parar de bater, a manteiga amolecida, o leite e o sumo de laranja. Peneire a farinha e junte-lhe, aos poucos, o preparado anterior, mexendo até obter uma massa homogénea. Deixe repousar durante 30 minutos.

Entretanto, aqueça o óleo e mergulhe nele a forma das filhós. Molhe-a na massa e de seguida, introduza-a no óleo quente. Deixe fritar um pouco, sacuda e vire, para que frite de ambos os lados.

Quando fritas, escorra as filhós sobre papel absorvente, passando-as depois por açúcar e canela.

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