Filhós de Chila

Receitas on December 1st, 2008

Ingredientes:

1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de farinha
4 ovos
400 grs de chila (cozida e espremida)
açúcar e canela p/ polvilhar

Preparação:

Coza a chila em água e sal. Esprema-a bem e desfaça-a em fios com as mãos. Deite num recipiente e junte a farinha e os ovos inteiros. Bata tudo muito bem. Com duas colheres de sopa, molde a massa em filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido.

Depois de frias, escorra-as sobre papel absorvente, envolvendo-as em açúcar e canela, enquanto bem quentes.

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