Figos Cheios (Olhão)

Ingredientes:
Para cerca de 40 figos

• 1 kg de figos secos
• 250 grs de amêndoa
• 125 grs de açúcar
• 25 grs de chocolate em pó
• 2,5 grs de erva doce
• raspa de limão q.b.
• canela q.b.

Confecção:

Começa por se moer a amêndoa. Junta-se-lhe o açúcar, o chocolate, a canela, a erva-doce e a raspa de limão e mistura-se tudo muito bem.
Pega-se nos figos e puxa-se-lhes o pé, de modo que fiquem com uma forma alongada. Com uma faca afiada dá-se-lhes um golpe vertical. Por esta abertura enchem-se os figos com o preparado.
Fecham-se e disfarçam-se por onde foram recheados. Levam-se ao forno a torrar.