Esquecidos (Covilhã)
Ingredientes:
- 250 grs de açúcar
- 250 grs de farinha
- 4 ovos
Confecção:
Durante 1/2 hora batem-se os ovos com o açúcar. Em seguida junta-se a farinha sem bater. Deita-se a massa em colheradas espaçadas num tabuleiro untado e polvilhado. Deixa-se cair o tabuleiro sobre a mesa para espalhar a massa e levam-se a cozer em forno bem quente.
