Donuts de Banana

Ingredientes:

• ½ chávena de açúcar granulado
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de sal
• 1,5 chávena de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 2,5 chávenas de farinha
• 3 colheres (sopa) de banha
• 4 colheres (sopa) de leite de manteiga
• 90 ml de bananas amassadas

Confecção:

Peneire, em conjunto, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada. Faça um creme com a banha e o açúcar, junte os ovos, as bananas, o leite de manteiga e a baunilha. Junte a farinha até formar uma massa macia e divida-a em duas partes iguais.

Estenda numa superfície polvilhada até obter uma espessura de 6 mm e corte em rodelas de 6 cm. Frite numa fritadeira (aquecida a 190º C) até ficarem douradas. Escorra os donuts e ponha-os sobre papel absorvente para retirar a gordura em excesso.