Doce de Abóbora com Laranja

Ingredientes:

• 1 ou 2 paus de canela
• 1 vagem de baunilha
• 1,5 kg de abóbora (ou bolina)
• 2 laranjas
• 800 grs de açúcar amarelo

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Confecção:

Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Junte o açúcar, mexa e deixe repousar durante 24 horas.
Leve a mistura ao lume com o pau de canela e a casca da laranja. Quando a abóbora estiver a desfazer-se, desligue o lume e passe tudo muito bem. Deite em frascos e deixe arrefecer.

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SUGESTÃO:
Este doce, além de ser muito bom no pão, é ideal para a sobremesa, com requeijão.