Delírios de Morango

Ingredientes:

• 1 cálice de vinho do Porto
• 2 folhas de hortelã
• 400 grs de morangos
• caramelo q.b.
• chantilly q.b.
• sumo de limão

Confecção:

Lave bem os morangos, tire-lhes os pés e corte-os ao meio ou em quartos (caso sejam grandes), regando-os de seguida com sumo de limão. Coloque os morangos num tacho anti-aderente (ou numa frigideira, se preferir) e leve-os a lume brando, acrescentando depois o Vinho do Porto. Poderá flamejar os morangos caso saiba ou se sinta à vontade para o fazer (esta é uma operação que não deverá demorar mais do que 2 minutos).

Deixe arrefecer os morangos e coloque metade do preparado numa taça de vidro e a restante noutra. Cubra com chantilly a gosto e, em seguida, com caramelo. Para dar um toque fresco e decorativo, coloque as folhas de hortelã no topo da pirâmide.