Delícia de Nozes

Ingredientes:

7 ovos
400 grs de açúcar
200 grs de miolo de nozes
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha
açúcar em pó p/ polvilhar

Confecção:

Comece por triturar as nozes.

Unte uma forma rasa, polvilhando-a de seguida com pão ralado. Bata os ovos com o açúcar e adicione a manteiga previamente derretida. Junte os restantes ingredientes e ligue convenientemente a massa. Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 250º C, cozendo depois a 175º C aprox., durante 30 minutos.

Corte o bolo somente após ter arrefecido e polvilhe com açúcar em pó. Corte preferencialmente às tiras.

NOTA:
Provei este DELICIOSO bolo há dias quando a minha colega Adriana fez anos e o levou para o escritório como bolo de Aniversário. Toda a gente ficou maravilhada!

É sem dúvida uma receita para ter à mão, embora seja bastante calórica, claro…