Creme de Abóbora com Natas
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de canela
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 pitada de sal de mesa
- 250 grs de açúcar
- 500 grs de abóbora cozida e bem escorrida
- 600 grs de natas p/ bater
- 7 gemas
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Confecção:
Bata muito bem as gemas com metade do açúcar até obter um creme espumoso. Junte as natas, a canela, a noz-moscada, a abóbora (reduzida a puré) e o sal.
Deite o creme em taças e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Coloque as taças no frigorífico durante 2 a 3 horas.
No momento de servir, polvilhe o açúcar restante sobre o creme e deixe caramelizar debaixo do gratinador do forno durante alguns minutos.
