Corações de S. Valentim

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 grs de maisena
• 150 grs de açúcar
• 2 ovos
• 200 grs de farinha
• 80 grs de margarina
• açúcar em pó p/ polvilhar

Para o recheio:

• 100 grs de chocolate preto (partido em pedaços)
• 4 colheres (sopa) de natas

Confecção:

Peneire a farinha com o fermento e a maisena, misturando em seguida com o açúcar. Junte a margarina e os ovos e amasse bem com as mãos até obter uma massa que se possa tender. Polvilhe uma superfície lisa com farinha e estenda a massa com um rolo até ficar com a espessura de 0,5 cm. Corte as bolachas e com um cortador em forma de coração e ponha-as num tabuleiro polvilhado. Leve ao forno (180º C) e deixe cozer durante 15 minutos, aproximadamente. Retire as bolachas com uma espátula e deixe-as arrefecer.

Entretanto, prepare o recheio; ponha o chocolate a derreter, em banho-maria, juntamente com as natas.

Misture bem e barre a face lisa de uma das bolachas, unindo-as depois duas a duas. Quando o recheio solidificar, polvilhe-as com açúcar em pó.