Clafoutis de Maçã

Receitas on August 1st, 2008

Ingredientes:

1 limão
1 pitada de sal
100 grs de farinha
2,5 dl de leite
225 grs de açúcar
3 maçãs
4 ovos
50 grs de manteiga
açúcar em pó q.b.
1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

Confecção:

Descasque e corte as maçãs em pequenos cubos. Deixe a macerar com o sumo de limão, 2 a 3 colheres do açúcar e, querendo, o conhaque. Entretanto, bata os ovos com o sal e o resto do açúcar. Acrescente a farinha e misture muito bem. Adicione a manteiga amolecida. Bata bem e junte, pouco a pouco, o leite. Escorra as maçãs e disponha-as no fundo de um pirex previamente untado com manteiga. Cubra com a massa e leve a forno quente (180° C), durante cerca de 45 minutos.

Quando retirar do forno, polvilhe com açúcar em pó. Sirva ainda morno.

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