Cheesecake Light

Ingredientes:

Cheesecake Light

Para a base

• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de margarina magra
• 1 pacote de bolachas dietéticas

Para o recheio

• ½ litro de queijo branco batido magro
• 1 colher (chá) de açúcar baunilhado
• 1 iogurte natural magro
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 30 grs de adoçante
• 4 ovos

Confecção:

Triture as bolachas, junte a margarina e a canela e amasse. Forre o fundo da forma com a mistura, calque bem e leve ao forno durante 5 minutos para secar.

À parte, bata o queijo com o adoçante e o açúcar baunilhado. Vá juntando um ovo de cada vez, a farinha e por fim o iogurte, batendo sempre. Deite o recheio na forma sobre a base de bolacha e leve a forno brando cerca de 50 minutos (o tempo de cozedura depende do tipo de forno; vá verificando a cozedura com um palito, o qual deverá sair sem massa agarrada).

Retire do forno e deixe arrefecer. Com a ajuda de uma faca descole a base da forma e desenforme. Deixe arrefecer e decore a gosto.