Cheesecake Light
Esta é uma versão light da receita tradicional do cheesecake, sendo menos calórica pois não leva natas e os ingredientes são magros. No entanto, fica igualmente deliciosa, com a vantagem de não pesar na balança…
Ingredientes:
Para a base
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (sopa) de margarina magra
- 1 pacote de bolachas dietéticas
Para o recheio
- ½ litro de queijo branco batido magro
- 1 colher (chá) de açúcar baunilhado
- 1 iogurte natural magro
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 30 grs de adoçante
- 4 ovos
Confecção:
Triture as bolachas, junte a margarina e a canela e amasse. Forre o fundo da forma com a mistura, calque bem e leve ao forno durante 5 minutos para secar.
À parte, bata o queijo com o adoçante e o açúcar baunilhado. Vá juntando um ovo de cada vez, a farinha e, por fim, o iogurte, batendo sempre.
Deite o recheio na forma, sobre a base de bolacha, e leve a forno brando cerca de 50 minutos (o tempo de cozedura depende do tipo de forno; vá verificando a cozedura com um palito, o qual deverá sair sem massa agarrada).
Retire do forno e deixe arrefecer. Com a ajuda de uma faca descole a base da forma e desenforme. Deixe arrefecer e decore a gosto.
