Fev
20
Ingredientes:
- 1 limão pequeno
- 100 grs de açúcar
- 100 grs de manteiga
- 125 grs de natas
- 150 grs de bolacha Maria
- 2 colheres (sopa) de leite frio
- 20 grs de fécula de batata
- 250 grs de requeijão (ou queijo fresco)
- 4 ovos
- doce de framboesa ou morango p/ a cobertura
Confecção:
Prepare uma massa com as bolachas raladas e a manteiga; forre com ela uma tarteira (de fundo falso) bem untada e reserve.
Esmague o requeijão e misture com as natas, a fécula dissolvida no leite, o açúcar, a raspa e o sumo do limão do limão e as gemas. Bata as claras em castelo, junte-as cuidadosamente ao preparado anterior, e deite-o na forma.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, e desligue após 45 minutos, deixando aí o bolo por mais 30 minutos. Quando arrefecer, desenforme e cubra a superfície com doce de framboesa ou morango.
