Charlotte Brasília

Ingredientes;

• 1 chávena de chantilly com baunilha
• 1 tigela de café forte (adoçado e frio)
• 130 grs de açúcar em pó
• 24 palitos La Reine
• 3 colher (sopa) de café instantâneo
• 400 grs de natas geladas
• pepitas chocolate (em forma de grão de café)

Confecção:
Forre uma forma alta e lisa com película aderente, pincele a película com óleo e reserve.
Bata ligeiramente as natas. Em seguida, junte o açúcar e o café e misture com as natas. Deite num recipiente e guarde no frigorífico até ficar bem firme.
Passe os palitos La Reine pelo café e forre com eles o fundo e os lados da forma, deixando a parte lisa para o interior. Encha com o creme gelado, calque um pouco e cubra com os restantes palitos. Tape com um prato e guarde no congelador durante 4 horas, no mínimo.
Desenforme sobre um prato, tire a película aderente e decore com rosetas de chantilly e pepitas de chocolate.