Ingredientes: Para 4 pessoas 1 l de leite 1 chávena (café) de arroz 4 gemas sal 250 grs de açúcar canela Confecção: Escolhe-se o arroz, sem o lavar. Leva-se a abrir com 2,5 dl de água e um pouco de sal. Quando a água tiver evaporado adiciona-se o leite e deixa-se cozer. Entretanto, misturam-se as [...]
Ingredientes: farinha de milho (aprox. 600 grs) 8 ovos pequenos + 2 claras 1,75 ml azeite 200 grs de açúcar 1 colher (chá) de sumo de limão sal q.b. Confecção: Deitam-se os ovos inteiros para um alguidar e juntam-se o azeite frio e uma pitada de sal. Bate-se esta mistura à mão, sempre para o [...]
Ingredientes: 500 grs de manteiga 800 grs de massa de pão 500 grs de açúcar 3 colheres (sopa) de canela Confecção: Compra-se a massa de pão no padeiro e divide-se em 5 partes. Juntam-se 2 dessas partes, estende-se a massa e forra-se com ela uma forma quadrada previamente untada. Derrete-se a manteiga, tendo o cuidado [...]
Ingredientes: 250 grs de açúcar 2,5 dl de azeite 1,100 kg de farinha (aprox.) 8 ovos 1 colher (sobremesa) de canela açúcar e canela p/ polvilhar 1 ovo p/ pincelar Confecção: Batem-se 5 ovos inteiros e 3 gemas com o açúcar e a canela. Junta-se em seguida o azeite, continua a bater-se e adiciona-se a [...]