Ingredientes:
1 colher (café) canela em pó
+ q.b. p/ polvilhar
1 colher (sopa) de aguardente
1 limão
200 grs de banha fresca
+ q.b. p/ untar a forma
350 grs de açúcar
4 ovos
450 grs de massa de pão
açúcar p/ polvilhar
Confecção:
Bata os ovos e misture muito bem com a massa de pão, amassando com um pouco de farinha. Adicione o açúcar, [...]
Ingredientes:
250 ml de azeite
3 a 4 maçãs dos Alpes
350 grs farinha p/ polvilhar
400 grs de açúcar amarelo
50 grs de miolo de nozes
canela q.b.
Para a massa de pão (750 grs)
½ kg de farinha de trigo integral
1 colher (café) de sal
25 grs de fermento de padeiro
3 dl de água tépida
Confecção:
Massa de pão:
Dissolva o sal e o fermento [...]
Ingredientes:
1 pitada de sal
250 grs de açúcar
250 grs de amêndoa
65 grs de farinha
7 ovos
Confecção:
Escalde as amêndoas com água a ferver, pele-as e enxugue-as com um pano, ralando-as depois finamente. Junte a farinha e misture.
Bata as gemas com o açúcar até obter um preparado muito fofo e que tenha dobrado de volume. Bata as claras em [...]
Ingredientes:
½ cálice de aguardente
1 casca de limão ou de laranja
1,5 dl de azeite
1,5 dl de leite
1,5 kg de farinha
10 ovos grandes + q.b. p/ pincelar
12 grs de canela
12 grs de erva-doce
500 grs de massa de pão
750 grs de açúcar
raspa de 1 laranja
Confecção:
Coza a erva-doce num pouco de água, coe e reserve. Em seguida, ferva o [...]
Ingredientes:
½ colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite
500 grs de farinha
90 grs de banha
água tépida q.b.
Para o Recheio
500 grs de açúcar
500 grs de grão-de-bico
8 gemas
raspa de 2 limões
amêndoas raladas (opcional)
Confecção:
Junte a farinha, a banha e o azeite, misturando tudo com as pontas dos dedos. Acrescente, pouco a pouco, a água morna temperada com sal, [...]
