Ingredientes:
0,5 litros de leite
100 grs de farinha
50 grs de manteiga
2 ovos
50 grs de açúcar
Confecção:
Misture todos os ingredientes. Encha com o preparado as formas de queque untadas e leve a forno médio, previamente aquecido. Quando as queijadas estiverem loirinhas, pode tirá-las. Se desejar, pode colocá-las em forminhas de papel frisado.
NOTA: Estas queijadas também são conhecidas como [...]
Ingredientes:
Para a massa:
250 grs de farinha
1 ovo
1/2 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de açúcar
sal
Para o recheio:
2 l de leite
coalho q.b.
6 gemas
1 clara
250 grs de açúcar
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha
açúcar em pó
Confecção:
Comece por amornar o leite, juntando-lhe o coalho nas proporções indicadas. Abafe o recipiente e deixe [...]
Ingredientes:
Para a massa:
1 chávena de farinha
1 colher (chá) bem cheia de manteiga
1 colher (chá) bem cheia de açúcar
2 gemas
Para o recheio:
1 chávena de arroz
500 grs de açúcar
60 grs de amêndoas
8 gemas
sal
Confecção:
O recheio é preparado de véspera. Para o fazer, introduz-se o arroz em água a ferver temperada com um pouco de sal e deixa-se [...]
Ingredientes:
500 grs de açúcar
1 l de leite
8 gemas
1 colher (chá) de farinha
1 colher (café) de canela em pó
Para a massa:
200 grs de farinha
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de manteiga
sal
Confecção:
Mistura-se o açúcar com o leite e leva-se a lume brando até engrossar, mexendo de vez em quando. Quando estiver bem espesso, retira-se e [...]
Ingredientes:
(30 pastéis)
Para a massa:
250 grs de farinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1,5 dl de água
sal
Para o recheio:
500 grs de açúcar
100 grs de feijão branco cozido
25 grs de amêndoas
6 ovos
6 gemas
farinha
açúcar em pó
Confecção:
Deite a farinha numa tigela e junte a manteiga derretida, uma pitada de sal e a água. Trabalhe muito bem até formar uma bola. [...]
