Ingredientes:
1 pitada de sal
250 grs de manteiga
300 grs de farinha
água q.b.
Para o recheio
5 dl de natas
9 colheres (sopa) de açúcar
9 gemas
Confecção:
Misture a farinha e o sal, diluído na água, ligando bem os ingredientes. Divida a margarina em três porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela [...]
Ingredientes:
1 clara
1 colher (sopa) de farinha
1 dl de água
10 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dl de leite
250 grs de açúcar
Confecção:
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter uma calda em ponto de cabelo (pondo uma gota de calda entre o polegar e indicador, ao afastarem-se os dedos, forma-se um fio [...]
Ingredientes:
1 colher (sopa) de farinha
125 grs de miolo de amêndoa
18 gemas
2 dl de água
4 colher (sopa) de manteiga
450 grs de açúcar
Confecção:
Escalde as amêndoas, escorra-as e passe-as de seguida. Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter uma calda em ponto de pérola (a calda é espessa e corre em fio, [...]
Ingredientes:
Para a massa:
75 grs de manteiga
3 gemas
45 grs de açúcar
40 grs de Maizena
1 colher (café) de fermento em pó
200 grs de farinha de trigo
Para o creme:
1 l de leite
150 grs de farinha
1 vagem de baunilha
6 gemas
40 grs de manteiga
150 grs de açúcar
Confecção:
MASSA: Junte todos os ingredientes, formando uma massa que dê para estender [...]
Ingredientes:
0,5 litros de leite
100 grs de farinha
50 grs de manteiga
2 ovos
50 grs de açúcar
Confecção:
Misture todos os ingredientes. Encha com o preparado as formas de queque untadas e leve a forno médio, previamente aquecido. Quando as queijadas estiverem loirinhas, pode tirá-las. Se desejar, pode colocá-las em forminhas de papel frisado.
NOTA: Estas queijadas também são conhecidas como [...]
