Ingredientes: 1 cálice de aguardente 1 colher (chá) de sal 1 kg de farinha 3 colheres (sopa) de açúcar 30 grs de fermento de padeiro 8 ovos sumo de 3 laranjas açúcar e canela p/ polvilhar Confecção: Peneire a farinha com o açúcar e o sal; dissolva o fermento num pouco de água tépida, deite [...]
Ingredientes: ½ dl de aguardente branca 1 colher (chá) de sal 1 dl de água 1 dl de azeite 1,5 kg de farinha 100 grs de manteiga 7 ovos grandes sumo de 3 laranjas grandes calda de mel ou açúcar e canela p/ polvilhar Confecção: Peneire a farinha e escalde-a com o azeite a ferver, [...]
Ingredientes: ½ colher (café) de sal 2 dl de banha derretida 2 dl de vinho branco farinha q.b. açúcar e canela p/ polvilhar Confecção: Junte o vinho, a banha e o sal, acrescentando depois a farinha peneirada. Amasse até a massa possa ser estendida com o rolo. Deixe-a descansar para perder boa parte da elasticidade [...]