Ingredientes:
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de licor de anis ou Strega
1 pitada de sal
2 ovos
200 grs de farinha
raspa de 1 limão
Confecção:
Trabalhe a farinha, os ovos, o açúcar e o fermento até obter uma pasta macia e homogénea. Acrescente o sal, o licor, a [...]
Ingredientes:
½ colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite
500 grs de farinha
90 grs de banha
água tépida q.b.
Para o Recheio
500 grs de açúcar
500 grs de grão-de-bico
8 gemas
raspa de 2 limões
amêndoas raladas (opcional)
Confecção:
Junte a farinha, a banha e o azeite, misturando tudo com as pontas dos dedos. Acrescente, pouco a pouco, a água morna temperada com sal, [...]
Ingredientes:
¼ kg de farinha
¼ kg de semilha (batata) cozida e esmagada
¼ litro de leite
2 ovos
2,5 colheres de fermento em pó
açúcar e sal q.b.
mel de cana p/ regar as malassadas
Confecção:
Misture bem todos os ingredientes. Tire colheradas da massa e vá fritando em óleo bem quente (este procedimento terá de ser rápido; ponha a massa na colher, [...]
Ingredientes:
1 chávena de leite morno
2 chávenas de farinha
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 ovos
raspa de 1 limão
sal q.b.
mel de cana q.b.
Confecção:
Junte a farinha, o fermento com o leite e as gemas. Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior.
Faça pequenos bolos achatados e frite em óleo a ferver. Disponha numa travessa e [...]
Ingredientes:
1 chávena de água
1 chávena de farinha
1 pitada de sal
2 colheres de fermento
2 ovos
raspa de 1 limão
mel de cana q.b.
Confecção:
Ponha a água a ferver com a raspa do limão e a pitada de sal. Retire do lume, junte a farinha e bata fortemente. Por fim, junte os ovos inteiros e ligue bem.
Frite colheradas da massa [...]
