Agualvas (Cacém)
Ingredientes:
- 1 ovo

- 250 grs de açúcar
- 250 grs de farinha
- 2 dl de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de canela em pó
- raspa de 1 limão
Confecção:
Bata o ovo com o açúcar, acrescentando em seguida a canela, o bicarbonato e o leite. Quando estiver bem misturado, junte a farinha e, por último, a manteiga derretida. Leve ao forno num tabuleiro untado com manteiga. Quando cozido, desenforme e corte em triângulos, que depois se passam por açúcar.
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Amores de Azeitão
- 12 claras
- 250 grs de açúcar
- 200 grs de miolo de amêndoa ralada
Confecção:
Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, continuando sempre a bater. Misture a amêndoa em seguida.
Deite o preparado em forminhas de papel frisado de 3 cm, tendo o cuidado de formar um bico dos quatro lados. Leve ao forno a corar.
Areias (Cascais)
Ingredientes:
- 1 ovo

- 300 grs de margarina
- 500 grs de farinha
- 5 grs de fermento em pó
- 250 grs de açúcar
- raspa de limão q.b.
- 1 pitada de canela em pó
Confecção:
Bata o açúcar com a margarina até obter um creme branco e espumoso. Junte o ovo e misture. Acrescente por fim a farinha, o fermento em pó e a raspa de limão, misturando bem.
Com o auxílio de uma colher, forme discos de 5-6 cm de diâmetro e estenda-os em tabuleiros não untados. Leve as areias a cozer em forno médio durante 20 a 25 minutos. Depois de cozidas, passe-as por açúcar com a canela em pó.


