Agualvas (Cacém)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 250 grs de açúcar
• 250 grs de farinha
• 2 dl de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de canela em pó
• raspa de 1 limão

Confecção:

Bata o ovo com o açúcar, acrescentando em seguida a canela, o bicarbonato e o leite. Quando estiver bem misturado, junte a farinha e, por último, a manteiga derretida. Leve ao forno num tabuleiro untado com manteiga. Quando cozido, desenforme e corte em triângulos, que depois se passam por açúcar.

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Ingredientes:

• 12 claras
• 250 grs de açúcar
• 200 grs de miolo de amêndoa ralada

Confecção:

Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, continuando sempre a bater. Misture a amêndoa em seguida.
Deite o preparado em forminhas de papel frisado de 3 cm, tendo o cuidado de formar um bico dos quatro lados. Leve ao forno a corar.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 300 grs de margarina
• 500 grs de farinha
• 5 grs de fermento em pó
• 250 grs de açúcar
• raspa de limão q.b.
• 1 pitada de canela em pó

Confecção:

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme branco e espumoso. Junte o ovo e misture. Acrescente por fim a farinha, o fermento em pó e a raspa de limão, misturando bem.

Com o auxílio de uma colher, forme discos de 5-6 cm de diâmetro e estenda-os em tabuleiros não untados. Leve as areias a cozer em forno médio durante 20 a 25 minutos. Depois de cozidas, passe-as por açúcar com a canela em pó.