Ingredientes
1 pão de forma grande (de véspera)
1 pau de canela
100 grs de açúcar
2 litros de leite
4 ovos
casca de 1 laranja
açúcar e canela p/ polvilhar
Confecção:
Ferva o leite com o pau de canela e a casca da laranja. Deixe arrefecer e acrescente o açúcar, mexendo bem. Passe as fatias de pão por esta calda com [...]
Ingredientes:
½ kg de farinha
1 dl de água morna
1 dl de vinho branco
1 pitada de sal fino
3 gemas
50 grs de açúcar
8 grs de fermento de padeiro
canela p/ polvilhar
Para a calda
3 dl de água
650 grs de açúcar
Confecção:
Junte a farinha e o açúcar numa tigela grande. Abra um buraco no centro e deite aí as gemas, o vinho [...]
Ingredientes:
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de licor de anis ou Strega
1 pitada de sal
2 ovos
200 grs de farinha
raspa de 1 limão
Confecção:
Trabalhe a farinha, os ovos, o açúcar e o fermento até obter uma pasta macia e homogénea. Acrescente o sal, o licor, a [...]
Ingredientes:
½ colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite
500 grs de farinha
90 grs de banha
água tépida q.b.
Para o Recheio
500 grs de açúcar
500 grs de grão-de-bico
8 gemas
raspa de 2 limões
amêndoas raladas (opcional)
Confecção:
Junte a farinha, a banha e o azeite, misturando tudo com as pontas dos dedos. Acrescente, pouco a pouco, a água morna temperada com sal, [...]
Ingredientes:
¼ kg de farinha
¼ kg de semilha (batata) cozida e esmagada
¼ litro de leite
2 ovos
2,5 colheres de fermento em pó
açúcar e sal q.b.
mel de cana p/ regar as malassadas
Confecção:
Misture bem todos os ingredientes. Tire colheradas da massa e vá fritando em óleo bem quente (este procedimento terá de ser rápido; ponha a massa na colher, [...]
