Receitas, 27 Novembro 2009

Ingredientes:

1 dl de chá forte
1 fatia de pão de especiarias (ou pão de passas)
125 grs de açúcar
150 grs de ameixas secas
200 grs de alperces secos
200 grs de figos brancos secos
80 grs de miolo de noz

Confeção:
Lave os figos, os alperces e as ameixas. Escorra-os e deite-os numa taça. Corte o pão em pedaços, deite-os sobre os [...]

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CURSO PRÁTICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Receitas, 27 Fevereiro 2009

Ingredientes:

1,5 chávena de sumo natural de laranja
12 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de água

Confecção:
Leve ao lume o açúcar e a água, deixando ferver até obter uma calda espessa. Entretanto, bata ligeiramente os ovos, passe a gemada por uma peneira e adicione-a à calda. Junte também o sumo de laran­ja e deixe ferver durante cerca de [...]

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CURSO PRÁTICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Receitas, 15 Outubro 2008

Ingredientes:

1 kg de abóbora
raspa de 1 laranja
1 pau de canela

Confecção:
Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Junte o açúcar, mexa e deixe repousar durante 24 horas.
Leve a mistura ao lume com o pau de canela e a casca da laranja. Quando a abóbora estiver a desfazer-se, desligue o lume e passe tudo muito bem. [...]

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CURSO PRÁTICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Receitas, 28 Março 2008

Ingredientes:

1 abóbora chila
igual peso de açúcar da abóbora cozida
1 pau de canela
sal

Confecção:
Parte-se a abóbora atirando-a ao chão (não se deve usar a faca, pois deixa um mau sabor ao doce). Com as mãos separam-se os diferentes bocados, deixando-os ficar com a casca. Limpam-se, tendo o cuidado de não deixar qualquer filamento amarelo e sempre [...]

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CURSO PRÁTICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA