Ingredientes: 100 grs de açúcar 2 litro de água 2 vagens de baunilha 500 grs de figos 6 maçãs golden folhas de hortelã-pimenta q.b. gelado de baunilha q. b. . Confecção: Descasque as maçãs, corte-as aos pedaços e ponha-as num tacho, devidamente descaroçadas. Lave os figos, retire a parte dura do pé e corte-os ao [...]
Ingredientes: 1 dl de chá forte 1 fatia de pão de especiarias (ou pão de passas) 125 grs de açúcar 150 grs de ameixas secas 200 grs de alperces secos 200 grs de figos brancos secos 80 grs de miolo de noz Confeção: Lave os figos, os alperces e as ameixas. Escorra-os e deite-os numa [...]
Ingredientes: 1,5 chávena de sumo natural de laranja 12 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de água Confecção: Leve ao lume o açúcar e a água, deixando ferver até obter uma calda espessa. Entretanto, bata ligeiramente os ovos, passe a gemada por uma peneira e adicione-a à calda. Junte também o sumo de laranja [...]
Ingredientes: 1 kg de abóbora raspa de 1 laranja 1 pau de canela Confecção: Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Junte o açúcar, mexa e deixe repousar durante 24 horas. Leve a mistura ao lume com o pau de canela e a casca da laranja. Quando a abóbora estiver a desfazer-se, desligue o [...]