Ingredientes: ½ colher (chá) de canela 1 colher (sopa) de sal (aprox.) 1,5 litro de água 125 grs de fermento de padeiro 2,5 kg de farinha 3 ovos 50 grs de erva-doce 500 grs de manteiga e banha, em conjunto 1 gema p/ pincelar Confecção: Peneire a farinha e a canela para um alguidar e [...]
Ingredientes: 1 chávena (almoçadeira) de água 1 chávena (almoçadeira de farinha 4 ovos 1 colher de manteiga 1 pitada de fermento casca de 1 limão sal q.b. Para a calda 1 cálice de vinho do Porto 1 casca de limão 250 grs de açúcar água q.b. canela em pó Confecção: Ponha ao lume a água [...]
Ingredientes 1 dl de água 100 grs de miolo de amêndoa 250 grs de açúcar em pó 3 claras 6 gemas Confecção: Escalde as amêndoas, pele-as e reduza-as a farinha. Leve o açúcar ao lume, misturado com a água, deixando ferver brandamente (3 minutos exactos). Retire do lume, adicione a amêndoa picada, e deixe arrefecer. [...]
Ingredientes: 1 abóbora amarela 3 colheres de açúcar 3 colheres de farinha 5 ovos noz picada q.b pinhão picado q.b sumo e raspa de laranja q.b vinho do Porto q.b. açúcar e canela q.b. Confecção: Coza a abóbora na véspera e deixe-a escorrer para retirar o máximo de água. Desfaça a abóbora até ficar num [...]