As fatias de Tomar são uma deliciosa sobremesa da doçaria tradicional portuguesa, originárias de Tomar, cidade que lhes dá o nome. Embora não haja certezas em relação à origem deste doce, crê-se que as fatias serão provenientes do convento de Santa Iria de Tomar e conta a lenda que que esta era a sobremesa [...]

Alfitete é um termo de origem árabe, registado desde o século XIV, que significa migalha.  Os alfitetes são uns pastéis deliciosos com um recheio à base de amêndoas e grão, sendo uma especialidade do Convento de Santa Clara de Évora.

Este bolo é uma especialidade do Convento de Nossa Senhora do Paraíso, em Évora. Sendo uma receita oriunda da doçaria conventual, não poderia deixar de levar açúcar, gemas e amêndoas em abundância. Embora haja algumas variantes da receita, esta é a deixada nos registos do convento.

Os doces conventuais são uma tradição secular em Vila do Conde, na região norte de Portugal, para a qual muito contribuíram as religiosas do Convento de Santa Clara. Este convento foi uma verdadeira escola de doçaria, destacando-se o esmero e empenho das religiosas na confeção dos doces conventuais aí criados. Dos doces típicos do Convento de Santa Clara, [...]

Esta receita de pão de ló é uma especialidade regional de Ovar, cidade situada no distrito de Aveiro, na região centro de Portugal. Este bolo, com inquestionável origem na doçaria conventual, é mesmo considerado o ex libris da cidade. A receita é feita somente com ovos (sobretudo gemas), açúcar e farinha e, depois de pronto, a massa do [...]

O Pão de Ló, também designado bolo esponjoso, é um doce tradicional, com origem na doçaria conventual. Este bolo, feito à base ovos, açúcar e farinha, caracteriza-se pela sua massa alta e fofa, sendo muito apreciado à fatia, ou como complemento de outros doces e sobremesas. É um bolo muito apreciado em qualquer ocasião e [...]

Apesar da simplicidade da receita, as arrufadas são consideradas o bolo mais célebre de Coimbra. Outrora era possível encontrar arrufadas com duas formas: redondas, como atualmente, ou em feitio de ferradura. Independentemente da sua forma, as arrufadas são tradicionalmente enfeitadas com açúcar, estando ainda hoje particularmente ligadas à tradição Pascal na região de Coimbra. Este [...]

As areias são biscoitos muito fácil de preparar, ótimas para o lanche ou para servir com café ou chá. Esta é a receita tradicional deste doce tipicamente português, com ingredientes muito simples; mas há diversas variantes em diferentes regiões  do país. Além de muito práticas e saborosas, as areias são também uma forma simpática de surpreender familiares ou amigos [...]