Ingredientes: 750 grs de farinha de trigo 250 grs farinha de milho 1 chávena de pé (bem cheia) de torresmos 1 chávena de açúcar 6 ovos 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de fermento em pó leite Confecção: Misturam-se todos os ingredientes e amassam-se com leite, ao qual se juntou previamente um pouco [...]
Ingredientes: 1 kg de farinha 250 grs de açúcar 250 grs de manteiga 20 grs de fermento de padeiro leite Confecção: Peneire a farinha com o açúcar e faça uma cova no meio onde deita o fermento, dissolvido num pouco de leite morno. Misture e junte, então, a manteiga derretida. Amasse de seguida, até obter [...]
Ingredientes: 500 grs de farinha 500 grs de açúcar 250 grs de manteiga 6 ovos 3 colheres (chá) de fermento em pó raspa de 1 limão noz-moscada 1 cálice de aguardente 1 cálice de vinho do Porto 500 grs de frutas cristalizadas (incluir cidrão) 125 grs de nozes 1,5 dl de melaço 2 colheres (sopa) [...]
Ingredientes: Para o fermento: 1 batata grande 1 ovo 1 colher (sopa) de açúcar 20 grs de fermento de padeiro 125 grs de farinha (aprox.) Para a massa: 1 kg de farinha 250 grs de açúcar 1 colher (sopa) de canela 6 ovos 250 g de manteiga Confecção: De véspera prepara-se o fermento. Coze-se a [...]
Ingredientes: 2 kg de farinha de milho 250 grs de farinha de trigo 1 colher (sopa) mal cheia de sal Confecção: Peneira-se a farinha de milho para um alguidar de barro vidrado. Vai-se deitando 1 l de água a ferver, com sal, sobre a farinha e mexendo com uma colher de pau. A mistura que [...]