Ingredientes:
500 grs farinha
5 dl de água e leite
2 colheres (sopa) de sementes de funcho
2 colheres (sopa) de açúcar
125 grs de manteiga
1 colher (chá) de sal
15 ovos
creme de baunilha ou de limão (opcional)
Confecção:
Num tacho deita-se a água e o leite, o sal, as sementes de funcho, o açúcar e a manteiga. Deixa-se levantar fervura e junta-se [...]
Ingredientes:
500 grs de açúcar
1 l de leite
8 gemas
1 colher (chá) de farinha
1 colher (café) de canela em pó
Para a massa:
200 grs de farinha
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de manteiga
sal
Confecção:
Mistura-se o açúcar com o leite e leva-se a lume brando até engrossar, mexendo de vez em quando. Quando estiver bem espesso, retira-se e [...]
Ingredientes:
Para a massa:
500 grs de farinha
2 colheres (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sopa) de banha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de pão torrado e ralado
4 colheres (sopa) de amêndoa ralada
Para o recheio:
500 g de açúcar
12 gemas
Para a cobertura:
2 claras
Confecção:
Ligam-se os ingredientes indicados para a massa com água bem quente, adicionada à medida que [...]
Ingredientes:
125 grs de farinha
400 grs de açúcar
2 chávenas (café) de azeite
1/2 chávena (café) de água
10 ovos
sal
Confecção:
Leva-se o azeite ao lume até fumegar. Junta-se a farinha com o azeite e depois os ovos um a um, batendo entre cada adição. Por fim, adiciona-se a água.
Deita-se 1/2 colher de sopa desta massa em formas de queques untadas [...]
Ingredientes:
250 grs de nozes
300 grs de açúcar
6 gemas
2 claras
400 grs de açúcar p/ a cobertura
pingos de limão
nozes inteiras q.b.
Confecção:
Leve o açúcar ao lume com 1 dl de água e deixe ferver até atingir o ponto de espadana (quando a calda corre com o aspecto de lâmina). Junte as nozes raladas, misture bem e retire do [...]
