Ingredientes:
- ½ kg de amendoins torrados e moídos
- ¾ chávena de chocolate em pó
- 3 colheres de açúcar
- 4 claras
Confecção:
Bata as claras em castelo e junte-lhes os restantes ingredientes. Misture bem, mas com movimentos delicados para não partir as claras.
Enrole a massa, dando a forma de cajuzinhos. Passe-os no açúcar e enfeite-os com amendoim.
SABIA QUE…
Este doce é normalmente utilizado para festas de aniversário.
Nos estados do Norte e Nordeste do Brasil, a massa é feita com polpa do próprio caju e não com amendoim, dando aos bolos um gosto característico.
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