Brownies (Alemanha)

Ingredientes:

(para 16 porções)

• ½ chávena de açúcar
• 1 chávena de açúcar mascavado
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de canela
• 1 pitada de sal
• 100 grs de chocolate para culinária cortado em lascas
• 100 grs de nozes picadas
• 2 chávenas de farinha sem glúten
• 200 ml de óleo de canola
• 5 ovos
• 50 grs de passas brancas

Confecção:

Misture muito bem a farinha, o chocolate em pó, o fermento, a canela e o cravo em pó e reserve.

Bata o óleo, o sal, o açúcar mascavado e o açúcar branco até formar um creme. Vá juntando os ovos, um a um, batendo sempre. Acrescente esta mistura aos poucos, nos ingredientes secos reservados e bata com uma colher de pau até se formarem bolhas.

Junte o chocolate em lascas, as passas e as nozes e bata mais um pouco. Coloque num tabuleiro untado (20X30), forrado com papel manteiga também untado e polvilhado com farinha sem glúten. Leve a cozer em forno médio durante  aproximadamente 40 minutos. Depois de cozido e frio polvilhe com açúcar em pó, corte em quadrados e decore a gosto.