Brownies (Alemanha)
Ingredientes:
(para 16 porções)
- ½ chávena de açúcar
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela
- 1 pitada de sal
- 100 grs de chocolate para culinária cortado em lascas
- 100 grs de nozes picadas
- 2 chávenas de farinha sem glúten
- 200 ml de óleo de canola
- 5 ovos
- 50 grs de passas brancas
Confecção:
Misture muito bem a farinha, o chocolate em pó, o fermento, a canela e o cravo em pó e reserve.
Bata o óleo, o sal, o açúcar mascavado e o açúcar branco até formar um creme. Vá juntando os ovos, um a um, batendo sempre. Acrescente esta mistura aos poucos, nos ingredientes secos reservados e bata com uma colher de pau até se formarem bolhas.
Junte o chocolate em lascas, as passas e as nozes e bata mais um pouco. Coloque num tabuleiro untado (20X30), forrado com papel manteiga também untado e polvilhado com farinha sem glúten. Leve a cozer em forno médio durante aproximadamente 40 minutos. Depois de cozido e frio polvilhe com açúcar em pó, corte em quadrados e decore a gosto.
