Broas de Mel da Madeira

O mel da cana de açúcar é um dos produtos de referência da Madeira, estando presente na confeção de diversos doces regionais madeirenses. Uma das receitas que o inclui é a das broas de mel, uns bolinhos tradicionais deliciosos confecionados durante todo o ano, mas em particular nas celebrações de Natal.

Além do mel, a receita, que é extremamente simples, leva ainda ingredientes que lhes são um sabor e aroma únicos como o limão, banha e manteiga, canela e noz-moscada.

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 250 g de banha à temperatura ambiente
  • 250 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 5 colheres (sopa) de mel de cana
  • 500 g de açúcar
  • canela em pó q.b.
  • noz-moscada em pó q.b.
  • raspa de 1 limão

Confeção:

Misture os ingredientes secos, as especiarias e a raspa de limão.

Desfaça as gorduras e incorpore-as no preparado.

Junte os ovos e o mel e mexa bem.

Ligue o forno a 190º C.

Faça bolinhas com a massa e disponha-as num tabuleiro untado.

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Print Friendly, PDF & Email

4 Responses to Broas de Mel da Madeira

  1. Mônica Belice diz:

    Olá! Qual a banha que utiliza?

  2. filipa lopes diz:

    quantas doses dá esta receita aproximadamente?

  3. Rosi Pereira diz:

    Bom dia alguém sabe me dizer como se faz uma espécie de broa mais conhecida como “rasteiras” agradecia imenso!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *