Broas de Rio de Moinhos (Abrantes)
Receitas on September 30th, 2008
Ingredientes:
- 250 grs de açúcar
- 250 grs de miolo de noz
- 1 colher (chá) de erva doce
- 1 colher (sopa) rasa de canela
- ½ colher (café) de cravinho moído
- 2,5 dl de azeite
- 2,5 dl de mel
- ½ litro de água
- ½ kg de farinha de trigo
- 350 grs de farinha de milho
Confecção:
Leve ao lume o mel, o açúcar, o azeite e a água. Quando levantar fervura, acrescente os restantes ingredientes, com excepção das farinhas. Deixe ferver e acrescente-as então, mexendo rapidamente durante cerca de 5 minutos para a massa cozer.
Retire do lume e deixe a massa esfriar. Tenda umas broas de formato oval e dê-lhes uns golpes em diagonal com uma faca. Leve-as a cozer em forno quente, em tabuleiros untados e polvilhados. Depois de frias, peneire açúcar por cima delas.
Mais receitas semelhantes:
Leave a Reply