Bombons de Cereja

Ingredientes:

(para 12 bombons)

• ¾ chávena de açúcar em pó
• 1 colher (sopa) de claras ligeiramente batidas
• 1,5 colher (sopa) de licor de cereja
• 12 cerejas em calda
• 200 grs de chocolate para culinária

Confecção:

Derreta o chocolate e cubra com ele 12 forminhas para bombons (nº 5), virando-as depois ao contrário sobre uma superfície lisa. Deixe endurecer à temperatura ambiente.

Entretanto, junte o açúcar, a clara de ovo e o licor, mexendo delicadamente até obter uma calda de consistência cremosa.

Seque as cerejas e ponha uma em cada forma, deitando um pouco do preparado anterior sobre ela. Cubra com o restante chocolate derretido e deixe secar.

NOTA: A cereja pode ser substituída por outro recheio do seu gosto. Uma opção é misturar frutas secas bem picadinhas e, para esse efeito, ficará melhor um licor de laranja ou de amêndoas.