Bolos Pé de Torresmo (S. Miguel)

Ingredientes:

• 750 grs de farinha de trigo
• 250 grs farinha de milho
• 1 chávena de pé (bem cheia) de torresmos
• 1 chávena de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• leite

Confecção:

Misturam-se todos os ingredientes e amassam-se com leite, ao qual se juntou previamente um pouco de água morna. Molda-se a massa em bolinhos redondos do tamanho de uma tangerina e levam-se a cozer em forno quente.

NOTA: Pé de torresmo é o resíduo dos torresmos.