Bolos Ferradura

Bolos Ferraduras

As ferraduras são uns bolos tradicionais portugueses muito conhecidos, que podem receber diferentes designações consoante a zona do país – bolos de pernabolos de casamento, bolos de noivos, bolos dos leilões ou parrameiros. Os nomes devem-se à forma final dos bolos ou a ocasiões festivas onde eram presença indispensável.

Dependendo da receita regional, estes bolos secos podem ser mais ou menos condimentados com especiarias. Embora hoje em dia a sua venda esteja já muito difundida, há uns anos atrás, além da confeção da receita caseira, as ferraduras encontravam-se sobretudo à venda nas feiras.

Ingredientes:

  • 150 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos + 1 gema
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
  • 500 g de farinha de trigo

Confeção:

Misture muito bem todos os ingredientes.

Com a massa obtida, tenda pequenos bolos em forma de ferradura e disponha-os num tabuleiro untado, à medida que os for fazendo.

Pincele a superfície com gema, polvilhe com açúcar e leve a cozer em forno bem quente (cerca de 220º C).

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3 Respostas a Bolos Ferradura

  1. Renato neto diz:
    Desta receita quantas ferraduras são originadas?
  2. Estes eram os doces que minha mae fazia quando eu era pequeno. Já os fiz hoje ficou uma delícia! Daqui dos U.S.A um grande abraço meu e de minha mulher.
  3. nadja maria dias oliveira diz:
    Gostei das ferraduras; estão com um aspecto de gostosos.Vou fazê-los
    para saber se realmente são. Um beijão e obrigada .
    Nadja

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