Bolo de Mel (Sagres)
Ingredientes:
Para 12 pessoas
- 250 grs de açúcar
- 300 grs de farinha
- 8 ovos
- 2 dl de azeite
- 250 dl de mel
- 10 grs de fermento em pó
Confecção:
Bata as gemas muito bem com o açúcar.
Leve o azeite e o mel ao lume para ferverem. Deixe arrefecer e junte ao açúcar batido com as gemas. Misture a farinha peneirada com o fermento e, por fim, as claras em castelo.
Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada, e leve ao forno a cozer. Depois de frio, corte aos quadrados.
